木薯是什么东西

木薯（学名：Manihot esculentaCrantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖；叶柄长8-22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱；托叶三角状披针形，全缘或具1-2条刚毛状细裂。圆锥花序顶生或腋生，苞片条状披针形；花萼带紫红色且有白粉霜；雄花：花萼长约7毫米，裂片长卵形，近等大，内面被毛；雄蕊长6-7毫米，花药顶部被白色短毛；雌花：花萼长约10毫米，裂片长圆状披针形，柱头外弯，摺扇状。蒴果椭圆状，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅；种子长约1厘米，多少具三棱，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。花期9-11月。

木薯是什么东西？

木薯是一种在我国福建、广东、海南、广西、贵州、西藏等省区栽培的灌木，有的地方逸为野生。原产地在巴西。是大戟科木薯属植物。

它的外形特点：直立灌木，高三公尺以下，块根圆柱状。叶轮廓接近圆形，掌状深裂接近基部，裂片三到七个，长十公分左右，叶边全缘，叶柄长十公分左右。花雌雄同株，圆锥花序，在花序下部有五朵左右雌花，上部是雄花，花朵的萼五裂花瓣状，没有花瓣。一般九十月份开花。果椭圆状，长一公分左右，表面粗糙。

木薯的用途：第一，木薯的块根含有丰富的淀粉，是工业用的淀粉原料之一。第二，木薯的产量高，栽培管理简单，在一些地方常作杂粮作物，由于块根含有一定量的氰酸毒素，必须经过漂浸处理后才能食用。尽管有一些低毒品种，但食用前一定要处理才能食用。

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