手撕杏鲍菇做法

用料：杏鲍菇2个，青椒2个，小米椒3个， 蒜3瓣，生抽2勺，耗油1勺，鸡精适量，盐适量，糖适量，黑胡椒少许，食用油 适量

做法：

1.杏鲍菇洗净后手撕成条

2.蒜切片，青椒切丝，小米椒也切成小段。

3.锅中放入底油，用来煸炒杏鲍菇。杏鲍菇不要用水焯。

4.杏鲍茹放入锅中煸炒，慢慢的杏鲍菇会被煸出很多水分。

5.等杏鲍菇变软，稍微收一下水分，颜色也深了一些 就可以出锅放入盘中待用。

6.锅中放入底油，放入蒜片，等蒜片出香味，放入杏鲍菇、青辣椒、小米椒。

7.放入耗油、生抽、鸡精、盐、翻炒。出锅前放入少许的糖。

8.盛盘后撒入一些黑胡椒即可。

食材：杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱 ，食用油。

做法：1、杏鲍菇两个，清洗干净，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、把杏鲍菇对半切开，冷水上锅蒸熟 ，大约十分钟左右就蒸熟了。

3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，烧一点热油浇在碗里搅拌均匀，再入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。

4、杏鲍菇蒸熟之后放凉，手撕成长条，撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些，具体的粗细大家可以灵活选择。

5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面，搅拌均匀就可以啦，一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了

用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干煸手撕杏鲍菇的做法

顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。

锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。

干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。

继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅。