羋頖濄紶 4星
共回答了401个问题采纳率:97.9% 评论
主料
蛏子王1斤
辅料
料酒5汤勺 蒜蓉1个
耗油少许
清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净,用料酒、盐码味,大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好,上面放一点蒜蓉,三汤勺料酒,两勺盐
3. 最后放入蒸锅里,大约蒸15-20分钟以内。起锅时,放入少许耗油就大功告成
18小时前
絕頂賤娚 3星
共回答了308个问题 评论
1
首先要准备好煲汤的锅具,推荐紫砂内胆的电炖锅,带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。
2
把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下,捞起后放水龙头下用凉水冲一会,以去除白沫,保持汤质清澈。
3
将排骨,蛏子干,姜片放入炖锅,加入足量凉水。将炖锅设置为“煲汤”档即可。也可以加入少许料酒,我用的是家里妈妈自酿的陈年糯米酒,只需加一点点,煲汤的时候就会香飘满屋。
4
大约3小时候,蛏子排骨汤就煲好了,盛在小碗里,汤汁清澈,香气宜人。只需加入少许盐,就很美味。
16小时前
回答问题
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