生苏子籽怎样做好吃

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主料

苏子1把，尖椒1个，西红柿1个

辅料

葱蒜末适量，蕃茄酱适量，蚝油适量，糖适量，盐少许，生抽少许，醋少许，鸡精少许，淀粉少许

制作方法

1.把苏子洗净，

2.用手将苏子中的水分控出。

3.尖椒，西红柿切成小块备用。上平锅放油，油要多与平时炒菜的量。

4.备好葱蒜末，另外备一小碗放入15克淀粉，10克生抽，10克醋适量的水调好碗芡。

5.换炒锅，少许底油放入葱蒜末爆香，倒入苏子，西红柿和尖椒块一起翻炒，此期间放入糖15克，蕃茄酱10克，耗油5克，盐5克，鸡精3克。尖椒断生后放入调好的水淀粉勾芡后即可出锅。

21小时前

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酱油腌苏子籽做法：苏子籽从穗上捋下来，洗干净，放加了盐的开水锅里炒一下，不要太长时间，翻一下就好，捞出过凉水。

凉后的苏子籽挤去水分，放进消毒的容器里，倒入盖过苏子籽的酱油，密封保存，第二天就可以食用。

19小时前

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生苏子籽可以炒熟以后再吃，人们在需要时可以把它放在无油无水的锅中用，小火慢慢炒熟，炒好以后取出降温，再把它研成细末，平时做凉菜或者吃面条时，都可以放入适量的苏子末，它能提味增香，也能去除其他食材中的异味。

16小时前

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