森然獻涼 3星
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方法步骤
1
剥栗子:用尖头剪刀,绕着栗子划十字,把整个栗子皮分成四块,用剪刀头一橇就能下来1/4块硬壳(建议拿栗子的手戴上手套操作,小心小心再小心)
2
第一步就先除去外壳,里面的膜不用去除
3
烧开一锅水,下板栗,烧3-5分钟,再闷一会,看到皮能轻松掉下即可
4
轻松处理完所有板栗
5
五花肉焯水
6
切块
7
少许油,下一小勺糖,等糖出现焦黄色,下肉块,翻炒至上色
8
倒少许料酒、生抽、老抽,加入没过食材的水,加入一片香叶,大火炒开,小火炖1小时左右(生抽老抽,要酌情加,宁可加少了,后面可以逐步添加)
9
收汁,撒上葱花,出锅
15小时前
呦切客闹 1星
共回答了132个问题 评论
栗子不碎方法:不要太早放栗子,放入栗子后不要太过搅拌
栗子烧肉是一道汉族名菜。修水县盛产板栗、花椒,用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱,因而,成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。
13小时前
回答问题
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