冬瓜炖咸菜的做法

難姒晵歯 2个月前 已收到2个回答 举报
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路过幽静嫣 2星

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材料: 冬瓜 20斤/ 糖 1斤半 / 盐 1斤半 / 豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】) / 米酒 盖过冬瓜的数量 

1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天. 

2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月.

18小时前

37

转眼一光年 1星

共回答了126个问题 评论

主料

冬瓜适量咸菜适量

辅料

盐适量

做法步骤

1. 切好的冬瓜片

2. 切好的咸菜末

3. 把冬瓜片入锅炒一下。

4. 把冬瓜片和咸菜末一起炒

5. 放点水，焖至冬瓜片酥软。

6. 出锅

16小时前

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