菠菜炒豆腐家常做法

主料：

豆腐、菠菜、葱、姜、盐、料酒、味精、淀粉

制作步骤：

1、菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎。

2、菠菜放沸水中焯一下；

3、白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎。

4、两面都要镶上黄金哦。

5、葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味。

6、加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘。

主料：豆腐(200克) 菠菜(200克)

调料：大葱(30克) 植物油(20克) 盐(3克) 味精(2克)

制作工艺

1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。

2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。

主料：菠菜150g，豆腐1块

辅料：小葱2颗，大蒜2粒

调料：红干辣椒适量，盐半勺，花椒粉半勺，鸡精少许

做法：

1.菠菜去掉根部洗干净切成段，豆腐切成块。

2.锅中烧水，水开后将豆腐放进去加少许盐焯水一分钟祛除豆腥味。

3.小葱，辣椒切成段，大蒜切成末。

4.锅中倒入多一点的油，豆腐放进去小火煎至两面金黄捞出。

5.用剩余的油爆香葱蒜和红干椒。

6将菠菜放进去翻炒几下。

7.再加花椒粉和盐翻炒均匀。

8.把豆腐放进去加少许鸡精翻炒均匀即可关火。

9.成品

食材用料

豆腐半斤，菠菜一斤左右，葱花叶一小段

做法步骤：

1，菠菜去根，去坏叶，洗好备用。

2，豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。

3，豆腐切长条，葱花叶切小段。

4，锅内放水，烧热，焯水处理一下。

5，捞出刚才焯水的菠菜。

6，锅内放油，放入豆腐煎炒。

7，放入切好的葱花叶翻炒。

8，锅内加入适量清水。

9，放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。

10，大火烧开，即可出锅。

1、材料:豆腐200克、菠菜100克、盐少许、酱油少许、味精少许。

2、所有食材切好。

3、锅里放适量油，葱花爆香。

4、然后把豆腐放进去翻炒，点入酱油少许盐。

5、然后把菠菜放进去翻炒一分钟即可出锅。

材料

豆腐1块，菠菜300克，糖适量，盐适量，耗油适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量

做法

1.将菠菜洗净切段，焯水后过冷水待用。

2.豆腐切块，用油煎黄待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，下菠菜煸炒。

4.下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蚝油、糖、鸡精调味，添点水。

原料：豆腐（一块）、菠菜（一小把）、葱花（适量）、盐（一勺）、鸡精（1/3勺）。

第1步、首先将豆腐切成小块，然后锅中放入少许油，油热后，放入豆腐，两面煎黄盛出备用。

第2步、锅留底油，放入葱花炒香。

第3步、菠菜洗净切成段，放入菠菜炒软。

第4步、再放入刚才煎好的豆腐，然后放盐翻炒。

第五步，再放入鸡精，炒匀即可出锅。

用料

菠菜一大把豆腐一小块食用油适量盐5g糖一丢丢蒜瓣3瓣

步骤

1菠菜洗净，一定要把叶子展开洗以免有杂质影响口感，放热水焯水后捞出，切成碎断备用。

2豆腐提前用热水加一点盐烫1分钟，捞出沥水切成薄块。锅内加少量油，烧热后煎豆腐两面微黄即可捞出。

3锅里底油加热后，小火爆香蒜瓣至微黄。

4加入菠菜翻炒，然后加入豆腐一起炒匀，加盐，加一点点糖提鲜，翻炒均匀关火装盘。

食材清单

辣椒油 适量 、 嫩豆腐 2块 、 菠菜 1小把 、 蚝油 适量

烹饪步骤

步骤1

一碗辣椒油，

步骤2

油热，下入豆腐煎制翻炒一下

步骤3

下菠菜翻炒一会

步骤4

菠菜炒软

步骤5

下入蚝油，翻炒一会