新鲜裙边瑶柱肉怎么清洗

爱念一个人 3个月前已收到3个回答举报

共回答了484个问题采纳率：97.9% 评论

清洗裙边瑶柱肉前，要先去掉排泄物、内脏、外壳，然后用废弃牙刷将裙边瑶柱肉彻底刷洗一遍，在水中倒入适量白醋，把裙边瑶柱肉放到水中浸泡5-10分钟即可。

16小时前

共回答了415个问题评论

1、扇贝买回来后，首先用清水将干贝上的泥沙冲洗干净。

2、准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进干贝，将干贝一分为二，同时也划断了干贝里面的贝肉。打开后会看到，干贝的两边都是有贝肉的。

3、用餐刀贴着干贝的底部，将贝肉完全剔除出来(刀一定要贴紧干贝的底部，这样才能完整地剔出贝肉)。

4、将干贝与贝肉分开后，先来清理贝肉。用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除掉。然后将贝肉放入一个干净的大碗中，放入少许食盐，用盐水浸泡两三分钟，并用筷子顺时针搅动，这样可以使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

5、将贝肉捞出来，碗里面的水倒掉。在碗中放入适量生粉，再把贝肉放入碗内，用手轻轻搓洗，这样生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后再用清水洗一遍，贝肉就完全洗干净了。

14小时前

共回答了60个问题评论

用清水用筷子搅搅这海鲜很干净，别洗遍数多就不鲜了。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐