残天幻月 4星
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用料 中筋面粉 200克 温水 150克 酵母 2克 糖 5克 盐 2克 芝麻 适量油酥#面粉 40克 松茸油(猪油) 60克 椒盐 4克 葱花 适量做法步骤步骤 1200克面粉加水150克、糖5克、盐2克、酵母2克放入面包机发面团程序,揉成面团醒发至2倍大步骤 2喜欢自己炒的花椒盐,香(用买的椒盐可以省略2.3步骤)
步骤 3花椒盐4克放入研磨瓶中碾碎步骤 4椒盐碗里加入40克面粉、适量葱花拌匀,松茸油60克烧热倒入面粉碗中拌匀成葱油酥,放凉备用步骤 5发好的面团排气擀成长方形薄片、均匀抹上油酥步骤 6由下而上卷起步骤 7切成6等份步骤 8两边捏合往中间折叠,封口捏紧步骤 9翻面擀薄,刷上适量的水,撒上适量芝麻,用手轻轻按压步骤 10放入烤盘,烤箱220度预热好烤10-12分钟步骤 11出炉凉一会开吃
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