心安至惶恐 2星
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先用热水把面和上(面偏软点,用热水和面面皮口感软),和好面盖上盖子醒上。这个时候就可以准备馅料了。一小把韭菜切碎(韭菜最好提前洗好控干水分避免出水太多),四个鸡蛋锅里放点油加热,鸡蛋放进去炒碎后和韭菜拌匀放点盐调味(个人觉得这两种基本材料已经很鲜了只需要盐调味即可,也可以根据个人口味适当增加)整个过程15分钟左右。
步骤 2
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把面拿出来,台面刷点油揉光滑再醒5分钟就可以将电饼铛加热,面团分成大小合适的面团擀薄,中间放上馅料合拢,放入加热好刷点油的电饼铛中煎至两面金黄即可。
17小时前
回答问题
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