生晒木瓜干做法

魇術師 1个月前 已收到4个回答 举报

咱相爱 2星

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把木瓜洗干干净后,刮了外皮,切成丝,然后晒干水分,洒些盐或个人喜欢吃的一些佐料,反复揉搓揉搓(侵入味),最后放在干净无油的坛子里,过段时间就可以吃了。

6小时前

6

敗家爺門 4星

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食材用料

自定义食材

木瓜

2个

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

准备好两个青木瓜去皮备用。

2/6

把去皮之后的木瓜对半切开,将木瓜里面的种子清洗干净。

3/6

对半开好的木瓜切成大约一厘米厚的长条。

4/6

两个木瓜全部切成同样厚的长条备用。

5/6

将切好的长条,拿到太阳底下暴晒。(要连续晒四五天,如果天气不是很好,那晒的时间就要更久一点)

6/6

最后将晒干的木瓜切成丁,炒着吃味道非常鲜美。

4小时前

43

剪斷哋矁緒 2星

共回答了25个问题 评论

/3

木瓜洗净后削皮,切成一厘米左右的小片,把水烧开之后,把切好的木瓜放进去煮,木瓜变色后即可,之后 把水沥干

2

/3

把木瓜装进大盆,用凉清水泡一个小时,之后捞起晾干。

/3

晾干之后放少许醋和盐,和适量糖拌匀静置盖好,第二天晒干即可,如果还想味道好一些,可以把晒后的木瓜倒进前一天拌木瓜所剩下的糖水里,第二天再晒一天,美味可口的木瓜干就出炉了。

1小时前

50

横妞妞 3星

共回答了328个问题 评论

1、材料:鲜木瓜,糖,盐,辣椒,生姜。

2、选取没有完全熟透的、无病虫害和无腐烂的新鲜木瓜,只有这样的木瓜才能保持脆嫩的口感,制成木瓜干后才会特别好吃。

3、准备好木瓜以后还要配置发酵液,最快的制作方法是在冷开水中加入1%的糖和3%的盐,然后把治好的发酵液直接放入的准备好的木瓜片中,把空气排空进行发酵,也可以在里面放入适量的大蒜,辣椒和生姜等,等他发酵完成以后,继续腌制三到五天。

4、腌好以后的酸木瓜酸爽可口,取出后可直接吃,但想制成酸木瓜根,还要进行下一步的处理,可以把腌好的酸木瓜放在阳光下晾晒,每天早晨八九点钟拿出去,到下午三四点钟就要把它收回室内,持续晾晒3~5天,等酸木瓜完全脱水后就能得到做好的酸木瓜干。

5、腌好的酸木瓜制作酸木瓜干时还可以借助家中的烤箱,可以在烤盘上铺一层锡纸,然后把酸木瓜放在烤盘上,放到烤箱中设定温度为100度慢慢烤,等把里面的酸木瓜烤干以后也能得到做好的酸木瓜干。

23小时前

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