何小霞 2星
共回答了97个问题采纳率:90.9% 评论
主料:竹笋1袋
辅料:腊肉1块
做法:
1. 煮好的腊肉切片,竹笋解冻洗干净。
2. 备菜。
3. 起锅放入腊肉片。
4. 炒出腊肉的油以后,放入竹笋。
5. 小火炒,出锅前加一点盐调味。
6小时前
这疯孩子 2星
共回答了96个问题 评论
用料
土鸡 半只
新鲜竹笋 一个
姜 四片
白胡椒粉 少许
食盐 适量
食用油 少许
竹笋鸡汤的做法步骤
步骤 1
竹笋切厚片,焯水后备用。
步骤 2
鸡剁块,洗净血水,备用。
步骤 3
锅烧热,倒入少量食用油。油烧至略冒烟时倒入洗净的鸡块,快速翻炒至表皮金黄,控油后盛出。
步骤 4
另起砂锅,倒入炒好的鸡块,放入姜片,加足量水,大火烧开,倒入焯水后的竹笋,再大火烧开,转小火慢炖,1.5-2小时,鸡肉软烂即可。
步骤 5
炖1小时后放入少量白胡椒粉和适量食盐。
4小时前
桃源洞 4星
共回答了406个问题 评论
原料:新鲜竹笋280克、姜末8克、葱花10克、蚝油1勺、味精少许、白糖2克、醋1勺、老抽1勺、水淀粉少许。
1.竹笋去皮洗净,切滚刀块。
2.放入锅中,加入水,加入少许盐,焯水。
3.锅中下重油,下姜末爆香。
4.倒入笋块,翻炒片刻,加入一大勺蚝油,两小勺白糖,少许老抽翻炒均匀。
5.加入少许水。
6.炖煮片刻,加入味精,醋。
7.大火收汁,水淀粉勾芡,撒葱花
1小时前
回答问题
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