饼铛烧饼的做法

1，准备300克普通面粉，3克的酵母粉，先把酵母粉用温水化开，倒入面粉，加2克的白糖（有助发面），和成软硬适中的面团，醒发2小时（根据室温和实际情况来定）

3，面团发至两倍大，加入30克食用油，揉进面团，再次醒发30分钟。

4，发好的面团揉面排气，整理成长条，切成均匀的几等份。

5，取一个小面团，擀成半公分厚的圆饼，抹上一层芝麻酱，撒上适量食盐（也可以撒上一些白糖），将圆饼卷起成长条，压扁，再卷起，表面撒一些白芝麻，用擀面杖轻轻擀两下，一个芝麻烧饼的饼胚就做好啦！做好的饼胚再次醒发20分钟。

6，用电饼铛，开始烤制芝麻烧饼，这个过程最有成就感啦！烤熟的烧饼会变的比原来胖很多！香喷喷的芝麻烧饼就做好了！

食材：

300克面粉，220克水，3克酵母，5克糖，适量花生酱

制作方法：

1、准备300克面粉，加入3克酵母，5克糖，然后用220克温水来和面，搅拌均匀后，你会发现是非常软的面团，没有关系，只有这样的面团才能捞出柔软的饼，放在一旁密封醒发至2倍大。

2、醒好的面团不要用手揉，直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软，所以案板上要多放一些面粉，把面团放上去以后，表面再撒一层面粉，千万不要揉，直接用擀面杖擀开，变成较厚的大饼，表面抹一层厚厚的花生酱。

3、花生酱一定要抹匀，然后一遍拉一边卷，把面饼拉薄，这时候花生酱也就跟着变薄了。

4、卷起来以后下成大小相同的剂子，小宁一共下了6个剂子，这样的饼大小也合适，然后把剂子口收起来窝到下面，再次擀成椭圆形的大饼备用。

5、电饼铛提前预热，底盘刷油，把饼放上去，盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄，打开盖子表面刷油，再给它翻个面继续烙一小会，一直烙到层次自己打开，用铲子按压可以快速回弹就可以了。

小贴士：

1、烙饼的时候，电饼铛全程小火，盖上盖子烙。

2、一定要一面鼓起来再翻面，否则开盖子过早，频繁地翻动，会让饼的中间不熟不发，不容易起层。

3、如果早上烙饼，现发面是不可能的，所以提前一天和好面，冰箱冷藏一夜，第二天直接用就可以。

4、花生酱的热量不低，所以这饼好吃是好吃，还是要控制食用量哦！