巴鱼与河豚的区别

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巴鱼是河豚的一种。在珠三角地区及长三角地区。如广州番禺、昆山的锦溪，周庄一带出产的巴鱼，是河豚鱼的一种。实际上，很多时候我们看到招牌上的“巴鱼”，其实是“鲅鱼”的笔误。学名马鲛鱼，在我国大多数沿海均有分布，体型呈纺锤状，肉多骨少，做法多样，甚至能用于制饺子馅，是一种常见的食用海鱼。巴鱼肚子里有个叫巴肺的，相当鲜嫩美味。

14小时前

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