此旳唯 1星
共回答了118个问题 评论
食材:鱿鱼须适量、青红辣椒适量、葱适量、生姜大蒜适量。
2、配料:油适量、一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉。
3、大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。
4、鱿鱼须洗干净切小段待用。
5、准备酱汁,大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉,再加入适量水搅拌均匀待用。
6、锅里加入适量的清水,水温烧热至80度左右,将鱿鱼须下锅焯水后,捞起沥干水分装盘待用。
7、锅烧热,热锅凉油将大蒜、生姜和葱头下锅煸炒出香味来。
8、加入青红辣椒下锅,翻炒至断生。
9、加入焯水断生的鱿鱼须下锅一起爆炒,倒入提前调好的酱汁一起翻炒均匀至入味即可。
17小时前
強壹生寵愛 4星
共回答了422个问题 评论
做法步骤
1,我们买回的鱿鱼须是要好好处理一下的:在鱿鱼须的头部中间位置用刀切开,弄去两只眼珠,中间有的硬物需要处理掉,在清洗干净,有的有那个膜不喜欢的可以清洗掉的。
2,我们将鱿鱼须沿着,它的每一条小须子切下来就可以了,要是有比较长的须可以一切为二的,不要切的他小了,煮完就没有了哦!
3,凉水加鱿鱼须一起入锅烧开微煮一下,煮到水面冒泡泡了就关火,连同水和鱿鱼须直接倒入筛网里面(小心不要烫到),把滤水之后的鱿鱼须,再倒入一盆冷水里,浸泡一下等鱿鱼须冷了,就可以倒入筛网滤干水了。
4,我们把配料处理一下,把干红辣椒改刀切好,放入水里面清洗浸泡会在捞出滤水,再把红辣椒和青辣椒切好备用,生姜和大蒜还有大葱切好备用(都可以按你喜欢的形状进行改刀的)。
5,我们可以开火,锅里放适量的油入锅,再放入干红辣椒,花椒,炒至颜色变深散发出来香味了,加入鱿鱼须翻炒干鱿鱼须后,我们在放入生姜、大蒜、豆瓣酱,青辣椒和红辣椒炒一会儿,然后我们再放入洋葱翻炒一会。
6,这是已经有香味了,我们在倒入料酒、酱油,一定要不停翻炒,然后在放适量的盐,最后在放一些鸡精什么的调味(不喜欢可以不用的哦)。再开大火爆炒一下就可以出锅了。
11小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3年前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前9个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答