陌浅汐 4星
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材料
"白玉苦瓜 半条","青椒 半颗","红甜椒 半颗","红萝卜 1/4根","姜 1小块","豆鼓 12~15粒",
做法
step1
1: 半颗白玉苦瓜,去籽后用汤匙刮干净内层薄膜并冲洗干净;青椒与甜椒去除籽与内部白色的部份,洗净;
step2
2: 豆鼓用水略洗ㄧ下即可;姜去皮切厚片后再切成角块;红萝卜切片后再对切成半;青椒、甜椒切角块;苦瓜横切成6段后,再直切成条状。
step3
3: 炒锅烧热,放入一半沙拉油和ㄧ半香油,将姜块炒香;
step4
4: 放入红萝卜片略炒;
step5
5: 放入豆鼓炒香;
step6
6: 放入苦瓜条拌炒;
step7
7: 加入酱油、糖拌炒;
step8
8: 加入少许水;
step9
9: 盖锅盖焖煮3分钟(苦瓜不想吃太软的话大概焖2分钟);
step10
10: 开盖放入青椒与甜椒及盐,用中火快炒,试味道调整即可。
6小时前
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