姚望此山晨 2星
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主料
大米
500克
甜酒
5克
辅料
鸡蛋2个
枸杞适量
白糖适量
步骤 (合计 4 步)
进入烹饪模式
1. 准备适量的大米和一袋甜酒曲,备用。把大米加上适量的水,电饭煲煮熟。取适量的温水,倒入甜酒曲,搅拌均匀。米饭冷却到30°左右,然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里。
2. 上下搅拌均匀,然后取一干净的密封罐子,把加了甜酒曲的米饭装进去,把米压实,给中间留一小孔。盖上盖子密封,放置温暖的地方两三天。
3. 等里面有水溢满这个孔,就表示醪糟做好了。准备两个鸡蛋和适量的枸杞,备用。上锅烧水,等水开了,加上醪糟。
4. 然后在加上枸杞一起煮开,在把鸡蛋打散,倒进锅中,最后加上适量的白糖,搅拌起来,就可以盛碗里享受了。
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