紫甘蓝包菜的做法

1、先把豆芽菜放在在盐水中浸泡

2、再把清洗干净的紫甘蓝切丝

3、热锅凉油下麻椒光椒爆香

4、下入葱姜蒜

5、锅中下下绿豆芽紫甘蓝翻炒加入少许醋

6、依次加入糖，鸡精，食盐即可出锅

材料

紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花

做法

1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分

3.蒜切末，葱切葱花

4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用

准备材料：紫甘蓝，香菜，蒜，白芝麻，米醋，盐，糖，味精等

　　步骤：

　1.紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎

　2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右

　3.在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去

　4.在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋

　5.再注入麻油拌好

　6.把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可。

紫甘蓝包菜1个；食盐2克； 生抽2克 ；花生油20克 ；调味鲜2克 ；醋1茶匙。

 步骤1

紫包菜剥下清干净改刀切块备用。

步骤2

热锅放油，倒入紫包菜，翻炒均匀，炒软后从锅边淋点醋，再翻炒均匀。

步骤3

炒到熟后放入盐、生抽、调味鲜调味，翻炒均匀就可以装碟食用了。

紫甘蓝100克

包菜100克

青椒1个

辅料

辣椒油1勺酱油1勺姜适量蒜适量鸡精1/2勺白糖1/2勺花椒油1/3勺

步骤1

准备好两种甘蓝菜

步骤2

分片

步骤3

清洗干净后切丝，再加点青椒切丝

步骤4

锅加水烧开，放点油和盐

步骤5

加入所有菜菜

步骤6

焯水煮上两分钟

步骤7

捞出菜控水

步骤8

姜蒜切细，加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁

步骤9

菜倒入大盘内

步骤10

浇上料汁拌匀，再加一个红椒

步骤11

拌匀

步骤12

装盘