炸孜然鱿鱼须的做法

鱿鱼须500克，姜、蒜蓉适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，糖1勺，韩式辣酱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、辣椒粉、芝麻各1勺

步骤 1

鱿鱼须洗干净、去掉鱿鱼眼睛、

锅内放入适量清水烧开放鱿鱼须焯水捞出沥干水分待用．

锅内热油爆香姜丝蒜蓉、放入鱿鱼须爆炒几下➕料酒1勺➕生抽1勺➕老抽半勺➕糖1勺翻炒几下

步骤 2

3⃣️，韩式烧烤辣酱1勺➕孜然粉1勺➕孜然粒1勺➕粗辣椒面1勺➕辣椒粉1勺➕白芝麻1勺翻炒入味即可出锅、撒上葱花即可。

1、主料：鱿鱼须1000克。

2、辅料：姜2块、香油适量、孜然适量、白酒1/2汤匙、海鲜酱3汤匙。

3、鱿鱼须洗净切断。

4、将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中，然后用手抓匀鱿鱼须。

5、将鱿鱼须穿到竹签上。

6、烤盘上铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼须串放在锡纸，再刷上香油。

7、将烘烤调至上下管/热风功能，烤箱230度预热。

8、将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱，中下层，230度，10分钟。

9、5分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分钟时再拿出，均匀撒上孜然粉，再刷一次香油

10、放入烤箱中烘烤2分钟即可。

1.准备好食材，葱姜切丝备用。

2.鱿鱼须切段焯水备用。

3.起锅烧油下葱姜干辣椒爆香。

4.爆香后下鱿鱼须。

5.加入孜然粒、孜然粉、食盐翻炒。

6.出锅前下韭菜翻炒均匀。

7.出锅装盘。

用料

鱿鱼丝、生抽 、蚝油、蒜苔、 小米椒 、大葱 、蒜苗 、大蒜 、姜 

做法步骤

步骤 1

鱿鱼丝焯水，水中放入一点料酒 生姜去腥。

步骤 2

鱿鱼丝沥干，备好蒜苔，小米椒，大蒜，蒜苗，大葱，生姜。

步骤 3

热油爆香葱姜蒜，小米椒，放入鱿鱼爆炒20秒，放入蒜苔。

步骤 4

添加生抽 蚝油，炒匀，可以加少许水，出锅

主料：

鱿鱼2条

鸡蛋1粒

面包糠适量

面粉适量

辅料：

胡椒粉适量

料酒适量

盐适量

做法：

1. 鱿鱼去皮，去头切成半公分厚度的圈圈。

2. 加入全部的调味料拌匀腌制下。

3. 先沾上一层面粉。

4. 再裹上鸡蛋液。

5. 再沾满面包糠。

6. 放入6,7成的油温中炸至金黄色即可