小寨花鱼正宗做法

姊閉上雙眼 3个月前 已收到1个回答 举报
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主料：

小寨花鱼   400克，

调料：

蒜 5瓣，

葱 10 克，

姜 5克，

醋 10克，

豆瓣酱 10克，

酱油 10克，

美极鲜 5克，

白酒 5ml，

白砂糖 5克，

清水 400ml。

做法：

1.寨花鱼洗去头及内脏洗净，在鱼身的凉面分别打斜刀。

2.锅中下油，先放入寨花鱼两面都煎一下，再加入白酒，美极鲜，酱油，醋，豆瓣酱滑一下锅，再加入水，白砂糖，葱段，姜片，蒜瓣大火烧开，转小火盖盖炖10分钟，再开盖转大火收一下汁出锅即可。

16小时前

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