无你不欢 2星
共回答了235个问题采纳率:92.9% 评论
用料:酸豆角300克,鸡胗300克,葱10克,姜10克,青蒜10克,杭椒10克,小米,椒10克,盐5克,味精10克,白糖10克,蚝油10克,鸡粉10克,干辣椒10克,料酒10克,胡椒粉5克
做法:
1,将酸豆角洗净切成3厘米长的段,鸡胗洗净顶刀切成薄片,装盘备用。
2,葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫。
3,将切好的鸡胗放入锅中,加清水、料酒(2克)、盐(5克)一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用。
4,酸豆角焯水备用。
5,热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。
9小时前
醜尛鴨 4星
共回答了446个问题 评论
1、准备材料:油20g,盐,鸡精,生抽各10g,洋葱50g,鸡胗200g,尖椒100g。
2、洋葱切条,尖椒切段, 锅中倒油爆香洋葱,放入鸡精,生抽翻炒均匀。
3、加水烧开后放盐,鸡精,尖椒大火收汁即可。炒鸡胗是很多朋友喜欢的一道美食,它不仅味道鲜美而且营养价值高。
但是鸡胗终究是属于动物的内脏,虽然是很美味但是不能长期吃很多,不然的话会有反作用的。而且鸡胗原本的味道会比较的重,想要更加美味的话就需要加一点比较重的调料遮盖之前的味道。
7小时前
潘金莲莲 2星
共回答了244个问题 评论
1、将鸡胗洗净平放在菜板上,在鸡胗隆起部分平行划几刀,在倒过来竖着划几刀,形成花的形状。
2、将切好的鸡胗放入开水锅中,过水十几秒钟,直至鸡胗成穗状捞出,清水洗净备用。
3、将洋葱、生姜去皮切块,红辣椒、青椒切条备用。
4、锅里倒入油、花椒、红辣椒、生姜炒出香辣味。
5、将鸡胗花倒入锅中快速翻炒,加入酱油和盐。
6、加入洋葱、青椒片,大火翻炒入味。洋葱变色后即可起锅。
4小时前
回答问题
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