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1. 红小豆提前用清水浸泡一夜,泡发至豆软
2. 泡红豆的水反复换过,冲洗干净,年糕清净后切片,准备好白糖
3. 将红豆倒入锅中加适量水,大火煮开后,转小火熬40分钟至豆熟
4. 加入年糕同煮
5. 一直煮到年糕熟软,加入白糖溶化即好 小贴士1.红豆不易煮熟,一定要提前浸泡。2.红豆食用不宜过量,以免造成身体燥热。3.水肿,排尿不顺,患脚气的人宜食,经期,产后的女性也适应服用,但身体燥热,尿频的人不宜食用。4.红豆不宜与茶,咖啡及高钙食品一起食用。在糯米粉未加水搅拌前,先加少许粘米粉,降低粘性,然后在搓揉米团时,先将干米粉搓下手再去搓粉团才不易粘手!
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