驴脚汤做法

薰衣霞客 17天前已收到2个回答举报

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1、准备食材：驴脚2只、白萝卜300克、玉米一个、粉丝适量、金针菇200克；

2、驴脚剁成段，焯水去腥，可以加入陈皮花椒；

3、将焯水后的驴脚和白萝卜、玉米、粉丝、金针菇放入电煮锅，切换慢炖模式；

4、依个人口味加入姜片、陈皮、花椒、枸杞、黄芪，两个小时后即可出锅；

5、放入香菜、盐适量，即可食用。

12小时前

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1、先把驴脚放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。

2、把驴脚放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

做法：

A：驴脚汤：方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

方法2、把炖好的带汤的驴脚盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。

B：红烧驴脚：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒羊蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。

11小时前

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