蒜苗炒腊肠王刚

腊肠2根， 柿子椒1个 ，红尖椒1个。

生抽1小勺， 郫县豆瓣酱1小勺 ，淀粉少许 ，葱1段 ，蒜2瓣。

青椒去蒂、去籽切成丝

红尖椒切丝

腊肠先切片再切成粗丝

大蒜剁成碎粒

大葱切碎

加入生抽、淀粉和少许水调匀

热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油

倒入葱碎炒出香味

倒入腊肠稍微煸干水分

转大火，倒入青、红椒丝炒匀，倒入碗汁炒匀即可出锅。

1、食材：腊肠200克洗干净，蒜苗100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、腊肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下入香肠翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

原料：蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：蒜苗、腊肠、红辣椒；

第2步、蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好；

第3步、热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；

第4步、炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放入蒜叶；

第5步、加入煎好的腊肠；

第6步、放盐炒均即可。

第7步、香喷喷，美味出锅

腊肠用水泡洗一下热水泡洗一下，斜着切片，放入油锅里炒，锅中放少许的白糖和生抽，炒到香肠变色出香味，放入少许开水，把切好的蒜苗放到锅里炒，加入少许鸡精，炒两分钟就可以出锅了。

用料

蒜苗 适量

腊肠 两根

青椒 两个

姜 适量

生抽 1勺

盐 克

豆瓣酱 1勺

料酒 1勺

食用油 适量克

做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净切段

步骤 2

热锅倒油，放入豆瓣酱，放入姜片，青椒爆香 

步骤3

放入蒜苗翻炒，加入生抽翻炒 

步骤4

加入切好的腊肠继续翻炒片刻

步骤5 

加入少许料酒炒匀

步骤6

加入少许水焖一会儿 ，放入少许盐，翻匀即可出锅！