海鲜和活鲜的区别

心凉怎暖 3个月前已收到1个回答举报

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海鲜，又称海产食物，广义是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料的通称；狭义是指利用海洋动物做成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。

海鲜根据处理方式不同分为冰鲜、活鲜、冻鲜三大类。顾名思义，活鲜指的就是活的海鲜，即海鲜被打捞后，放入类似其自然生存环境的人工环境中使其生命得以保存，直到上桌的前一刻还保持鲜活的状态。

5小时前

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