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虾仁肉丸水饺是一道美味可口的中国传统小吃,下面是其制作方法:
1. 准备食材:虾仁、猪肉末、葱姜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、水、饺子皮。
2. 处理食材:将虾仁切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制15分钟。将猪肉末、葱姜末、腌制好的虾仁块放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、水,搅拌均匀。
3. 包饺子:将饺子皮放在手中,放入适量的馅料,将饺子皮对折,用手将边缘捏紧。
4. 煮饺子:将水烧开,放入包好的饺子,用勺子轻轻搅拌,防止饺子粘在锅底。等水再次烧开后,加入适量的凉水,等水再次烧开后,再加入适量的凉水,如此反复三次,直到饺子浮起来,就可以捞出来了。
5. 调味:将煮好的饺子放入碗中.
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