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计算卡路里公式为：男性：[665 + 1、38 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6、8 x 年龄] x 活动量；
女性：[665 + 9、6 x 体重(kg) + l。9 x 高度(cm) - 4、7 x 年龄] x 活动量。
（一般人的活动量为1、1 - 1、3，静坐一般为1、1，活动较多为1、3、）食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪可为人体提供能量，1g碳水化合物=4大卡，1g蛋白质=4大卡，1g脂肪=9大卡。碳水化合物和蛋白质是比脂肪更健康的卡路里来源，故食物配比为碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。
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