欧巴欧尼 2星
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水发海参100克,水发鱼肚75克,鲍鱼50克,鱼
皮100克,对虾100克,鸭腰3对,干贝25克,鱼元5
0克,鸡元50克、水发香菇20克,冬笋40克,水发羊
肚菌50克,油菜芯4棵,火腿25克,猪大油75克,鸡
油25克,绍酒15克,酱油15克,白糖10克,味精5克
,淀粉10克,葱花、姜未少许,鸡汤500克。
制作
1.将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净,全切成羽
毛状的片,香菇洗净去梗,一片两瓣,羊肚菌洗干
净后不要改刀,和香菇放在一起,上笼蒸酥烂后取
出,鸭腰洗净煮熟后剥去皮,一片两瓣,火腿切一
字片;
2.油菜芯洗净,切6厘米长条,再改切成两瓣
。猪油放入勺中烧开,将油菜芯放入浸熟。冬笋切
一字片,对虾去壳后切成厚片,用少许蛋清和淀粉
浆拌好,用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝
要剥去老牙子,肉上笼蒸烂;
3.炒勺放在火上,加一两猪油,放入葱花、姜
末略炸一下,再加入鸡汤,随即把全部料下勺,顺
序加入绍酒、盐、糖,烧入味后,再加酱油,然后
用少许水淀粉勾芡,再加少许猪油,随即淋入鸡油
,出勺装盘即成。
22小时前
疼痛的青春 2星
共回答了297个问题 评论
材料
螃蟹1只,鸡脯肉50克,鳜鱼肉50克、水发冬菇、鲜虾仁、水发海参、蹄筋各50克,菜心适量,西红柿半个调料鲍鱼汁15克,盐1小匙,生抽1小匙,鸡精10克,绍酒10克,葱姜汁15克,高汤500克,白胡椒粉半小匙。
将调理包在未解冻状态下放入沸水中持续加热约12分钟,开袋配米饭即可食用。解冻后产品加热时间8分钟。
微波:调理包装袋封口上开一小口,开口向上微波大火加热6-7分钟即可配米饭食用。
做法
1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟;鸡脯肉切片、冬菇切小块,蹄筋和海参氽滚水后漂洗干净;螃蟹蒸熟待用。
2、炒锅加熟油烧五成热,加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开,放入做法1中的材料烧烩至熟烂。
3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅,倒入做法2,加入鲍鱼汁、盐和其他调味料继续煨3~5分钟入味即可。
21小时前
吸釋殘愛 2星
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首先准备好食材如下:主料:猪肉100g,虾6只,海螺4只,海参5只,辅料,黄瓜适量,胡萝卜适量,配料,盐适量,油适量,葱适量,胡椒粉适量,生抽适量,五香粉适量,料酒适量。
海鲜全家福的做法步骤
1.新鲜的海螺去壳。
2.用刀片薄片。
3.温水下锅焯熟海螺片。
4.捞出过凉水备用。
5.海参泡发。
6.切丝备用。
7.虾去壳备用。
8.加入胡椒粉。
9.加入料酒。
10.腌制20分钟。
11.下油锅炸。
12.肉片加入五香粉盐腌制一下。
13.下锅炸一下。
14.胡萝卜炸。
15.黄瓜炸。
16.锅中加入葱丝爆锅。
17.加入虾仁和肉片快速炒一下。
18.加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。
19.加入螺片和海参、盐快速翻炒,出锅。
18小时前
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