红糖馒头发不起来怎么拯救

转身的心伤 4个月前已收到1个回答举报

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走带沵俬夲 1星

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若是红糖和面没有发酵起来，可以重新制作一碗红糖水，在里面加入酵母搅拌均匀，把没有发酵的面团再次和酵母水一起揉搓均匀，然后在上面盖上保鲜膜，重新进行发酵就可以了。

红糖是一种含糖量高、水分含量比较高的物质，因此在和面的时候一定要用温水来制作，和好面之后将其静置10分钟发酵好就可以了，一斤面粉，红糖不要超过30克，除非用烤箱烤，否则蒸出来会起泡或者缩小。

16小时前

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