眼眼泪知道 3星
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1.
面包糠直接炒着吃,经典代表菜品是面包糠炒虾。200克虾洗净剪掉虾须虾腿,碗中加入两根葱半个大蒜料酒两勺,盐1茶匙,糖两茶匙,白胡椒粉5克,给虾深度按摩后放冰箱清凉一下。然后将虾裹上100克淀粉,油七分热下油锅炸金黄捞出,另起锅加葱姜蒜爆香后加面包糠,炒1分钟加入大虾,翻炒均匀出锅。
2.
做各类油炸食物时使用面包糠:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠,就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
3.
直接吃,经典菜品:和酸奶搭配做甜点。面包糠本身是熟面包在恒温下干燥后压碎制成的,是可以直接食用的
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