渡谂悆 3星
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主料 黄鳝适量 肉碎适量 香菇适量 干贝适量 辅料 姜3片 蒜1瓣 香菜适量 盐、油适量 沙茶酱、酱油少许 生粉、鸡精少许 黄鳝粥的做法步骤 1. 香菇泡发切片、干贝泡水、姜切片、蒜切粒、黄鳝洗净、瘦肉剁碎加入生粉、鸡精、盐、油腌制! 2. 把米和干贝先煲开、再一边把香菇炸香、再把黄鳝和姜、蒜、爆炒加入盐和沙茶酱、酱油(几滴就好)调味,备用! 3. 等粥煲开后,加入肉碎、中大火把米煲开之后加入炒好的黄鳝、中火在煲5分钟、加入盐、香菜调料即可! 4. 出锅了、享受美味吧!
19小时前
辻指緊扣 2星
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材料
花生和香菜,姜,葱,黄鳝,色拉油,基围虾,鲜虾,鱼露,萝卜干,白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝,葱,姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干,和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天,然后加入水煮成粥,期间要注意搅拌加水,防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝,姜丝,鱼露,盐,鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味),然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
17小时前
梦里全是他 4星
共回答了443个问题 评论
原料:大米、黄鳝、生菜,食盐。
第一步:大米淘洗干净,装入砂锅里,放入适量的水。
第二步:开大火先将砂锅里的水烧开,再关火。
第三步:盖好砂锅的盖子,让大米在砂锅里闷熟,闷开。
第四步:趁着闷大米的时间,我们来处理好黄鳝和生菜,黄鳝不用切断直接整条,生菜切成碎。
第五步:待砂锅晾凉后开盖,你会发现大米都已经开花了。
第六步:将黄鳝倒入砂锅中,开火继续煮,待水再次开之后关小火,持续熬煮5分钟。黄鳝要彻底煮熟避免有寄生虫。
第七步:快熬煮好之前把生菜碎倒入,搅拌均匀,加入食盐就可以盛出晾凉吃了。
14小时前
回答问题
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