如何泡发海螺头

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1、取出适量的干海螺。想泡发海螺是需要一定时间的，因此自己在想做的时候一定要提前取出来，否则没那么容易泡发的，一般取个一两片就差不多了。

2、放入清水中浸泡。如果是今天想吃海螺，那么昨天晚上就应该将其放入水中进行泡发了，这样才能让海螺肉变得更软一些，口感会更好。因此要提前将海螺放入水中，然后进行泡发，这样才能让海螺肉变得更好吃一些。

11小时前

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干螺头的正确泡法:

将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净，接着用碱水侵泡，500克水8克碱，

做法如下：

准备材料：干海螺、辣椒、姜、蒜。

一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。

二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。

三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。

四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。

五、倒入切好的海螺片大火爆炒。

六、加入酱油翻炒。

七、倒入所有辅料一起煸炒。

八、加入盐一起炒两分钟即可。

九、装盘即可食用。

9小时前

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