三文鱼刺身怎么存鲜

不可缺失 3个月前 已收到1个回答 举报
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黯然自得 3星

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如下：

妙招一：从市场上选购回来的鱼肉，一般都要求放置于3-5摄氏度的环境下进行保存。因此如果要做成刺身的话，就直接将整条鱼放进冰箱冷冻室里面。

如果是用来做成香煎鱼块的，建议可以先用食用盐抹在肉段上，再放入冷藏柜中储存，以保证鲜味。

妙招二：为了避免肉质里面的水分和营养成分的流失，可以先用保鲜膜紧紧包裹住鱼肉，放进去冰柜里面，将温度设定在5摄氏度以下。

妙招三：我们在很多海鲜市场都可以看到，海鲜商贩们都会用泡沫箱来存放三文鱼，并且倒进很多冰块。这样既便于长期携带又能保证肉质的鲜嫩。

2小时前

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