黑椒牛柳做法商用

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做法

1、将牛里脊肉洗净，擦干表面水分，切成1cm粗的小条。再调入鸡蛋清、黄酒和水淀粉混合均匀，腌制20分钟。

2、洋葱去皮切细丝。青椒洗净去籽，切成1cm宽的长片。

3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将腌好的牛里脊条放入迅速翻炒至熟，再捞出沥干油分待用。

4、把现磨黑胡椒的研磨头调节到中档，磨出中等大小粒，锅中留底油，烧热后放入中等大小粒和蚝油，待炒香后放入洋葱丝和青椒片翻炒片刻。

5、最后放入牛里脊小条略炒，使肉条表面均匀地裹满现磨黑胡椒碎即可。

19小时前

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青衫隐隐 3星

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1.牛肉洗净切条，切蒜薹、洋葱、彩椒，生姜拍碎放一半在牛肉中，切大蒜、葱白；2.生抽、啤酒、盐、糖、黑胡椒碎倒入牛肉中抓匀，倒入淀粉、食用油，保鲜膜封好冷藏1小时以上；3.起锅热油，放腌好的牛柳，待变色后装出备用，锅中留底油，倒入葱、姜、蒜末爆香，再依次放入洋葱、蒜薹、红椒、盐，将牛柳翻炒均匀即可。

17小时前

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