蒜蓉白玉菇怎么炒好吃

1，首先准备好需要的食材，青红椒都是不辣的，炒制的时候加一些青红椒可以给菜肴增色，看起来更有食欲

2，接着将白玉菇切除一点老根，用清水冲洗干净，沥干水备用。

3，然后把配料准备好，将大蒜去皮后切成片，葱白洗净切段，青红椒洗净去蒂再去籽，切成小段。

4，锅里倒入少许清水，大火烧开后放入白玉菇焯烫10秒，捞出抓干水备用。

5，锅里放入少许食用油，烧至5成热时放入大蒜、葱白和青红椒段，大火爆香。

6，接着加入白玉菇快速翻炒，依次加入生抽、蚝油、老抽和盐，翻炒均匀。

7，最后加入水淀粉勾芡，大火收汁，撒上少许白糖提鲜，美味的蚝油白玉菇就做好了。

8，看起来是不是特别有食欲啊。

白玉菇（1袋） 250克

干粉丝 50克

瓶装瑶柱丝 30克

蒜蓉 30克

红椒（切丝） 适量

生抽 12克

美极鲜 2克

蚝油 8克

水 30克

食用油 适量

葱花 适量

白玉菇切去有泥土的根部，冲洗后加盐泡一会，再用纯净水过一下沥干水分

粉丝用凉水泡15分钟至软，剪成三段，码入深点的盘中，再铺上白玉菇，放上红椒丝和少量生蒜蓉；生抽、蚝油、美极鲜、水，装小碗兑成味汁

小火油烧热，下入蒜蓉慢火炸出香味，色微金黄，关火！

倒入味汁，借余温融合蒜香味

将蒜蓉味汁浇在白玉菇上

放上瑶柱丝

上蒸锅水开后蒸15分钟关火，焖三分钟取出

撒上葱花，另烧适量热油淋在葱花上即可！