假设无你 1星
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元贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素以及磷,铁,钙等营养成分。其具有降低胆固醇,软化血管,預防心脏病,中风等功效。
元贝的做法有很多种,下面我就来和大家分享一下“蒜蓉蒸元贝”的做法,希望你们能喜欢。
1:首先取大蒜肉200g,用清水冲洗干净,剁成蒜蓉备用。
2:起火烧油,放入剁好的蒜蓉煸香,加入盐2g,鸡汁2g,白糖2g,鸡粉2g,煸炒几下,然后倒出来备用。
3:取出粉丝少许,用清水寖泡一会备用。
4:取鲜活的元贝10只,用清水冲洗干净,然后掀开元贝的外壳,留取一半的原壳,去除其内黑色的物质,然后放到一个盘中备用。
5:香葱花少许,红椒粒少许备用。
6:把泡软的粉丝依次放到每个元贝上,然后再把調制好的蒜蓉浇在每个元贝上,放入到蒸锅里蒸熟。
7:取出蒸好的蒜蓉元贝,在每个上面撒上香葱,红椒粒备用。
8:起火烧油,待油温八成热时,取出少许热油,然后均匀的淋在香葱红椒粒上,再往每个元贝里淋入少许的豉油汁既可。
蒜蓉元贝做好了,咸鲜可口,蒜香浓郁,喜欢的朋友可以关注我的头条号,每天都有几道菜供你选择,谢你们的观看,再见!
6小时前
蕾丝妹儿 4星
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蒜蓉蒸元贝的做法
元贝去掉较平的一边外壳,剔除内脏(黑色一包)用剪刀轻易能去掉。
彻底清洗干净元贝,内脏和沙,容易藏在裙边里。
由于没有合适的盘子,直接原只下锅蒸,蒸前放一点点油(每只大概两滴,用勺子帮忙)。
蒸10分钟后离锅上盘,热油爆蒜,加少许盐,喜欢吃蒜生点的就放盐后马上离锅,喜欢熟蒜的就爆炒到蒜变金黄色。
把蒜油铺在元贝上,喜欢的可以撒上葱花(不喜欢吃葱的我最后还是给老公批评了,每次都是准备了~没用上)
小贴士
1、元贝的内脏和沙都必须清楚干净,咬沙会把整到菜都糟蹋了;2、爆蒜的时候多放点点油才会好吃;3、元贝蒸的时候放油能去腥味,但是放酒或姜会影响口感;4、盐要放蒜里,不要放元贝上蒸,也是影响口感。
4小时前
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