蒜蓉蒸元贝的做法步骤图 蒜蓉蒸元贝怎么做

元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素以及磷，铁，钙等营养成分。其具有降低胆固醇，软化血管，預防心脏病，中风等功效。

元贝的做法有很多种，下面我就来和大家分享一下“蒜蓉蒸元贝”的做法，希望你们能喜欢。

1：首先取大蒜肉200g，用清水冲洗干净，剁成蒜蓉备用。

2：起火烧油，放入剁好的蒜蓉煸香，加入盐2g，鸡汁2g，白糖2g，鸡粉2g，煸炒几下，然后倒出来备用。

3：取出粉丝少许，用清水寖泡一会备用。

4：取鲜活的元贝10只，用清水冲洗干净，然后掀开元贝的外壳，留取一半的原壳，去除其内黑色的物质，然后放到一个盘中备用。

5：香葱花少许，红椒粒少许备用。

6：把泡软的粉丝依次放到每个元贝上，然后再把調制好的蒜蓉浇在每个元贝上，放入到蒸锅里蒸熟。

7：取出蒸好的蒜蓉元贝，在每个上面撒上香葱，红椒粒备用。

8：起火烧油，待油温八成热时，取出少许热油，然后均匀的淋在香葱红椒粒上，再往每个元贝里淋入少许的豉油汁既可。

蒜蓉元贝做好了，咸鲜可口，蒜香浓郁，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，谢你们的观看，再见！

蒜蓉蒸元贝的做法

元贝去掉较平的一边外壳，剔除内脏（黑色一包）用剪刀轻易能去掉。

彻底清洗干净元贝，内脏和沙，容易藏在裙边里。

由于没有合适的盘子，直接原只下锅蒸，蒸前放一点点油（每只大概两滴，用勺子帮忙）。

蒸10分钟后离锅上盘，热油爆蒜，加少许盐，喜欢吃蒜生点的就放盐后马上离锅，喜欢熟蒜的就爆炒到蒜变金黄色。

把蒜油铺在元贝上，喜欢的可以撒上葱花（不喜欢吃葱的我最后还是给老公批评了，每次都是准备了～没用上）

小贴士

1、元贝的内脏和沙都必须清楚干净，咬沙会把整到菜都糟蹋了；2、爆蒜的时候多放点点油才会好吃；3、元贝蒸的时候放油能去腥味，但是放酒或姜会影响口感；4、盐要放蒜里，不要放元贝上蒸，也是影响口感。