姐不曾孤单 4星
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1、准备食材:面粉400克、韭菜400克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。
2、400克面粉放在面盆中,加入200克左右的清水,先把面粉全部搅拌成面絮状,然后下手揉面,把面絮揉成光滑的面团后盖上盖子醒面15分钟。
3、鸡蛋四颗打入碗中,用筷子朝一个方向搅打,把蛋液搅打上劲;炒锅里加入适量食用油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋液炒熟后拨散,然后盛出晾凉备用。
4小时前
仺白旳秂玍 2星
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食材准备:韭菜300克,猪肉500克,姜,植物油,香油,料酒,生抽,蚝油,食盐。
韭菜洗净后晾干表面水分,然后切碎加入适量的植物油搅拌均匀,防止加入食盐的时候脱水。
选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒,然后再用刀斩成肉糜,这样的肉馅吃起来更有嚼劲;在肉糜中加入料酒,生抽,食盐,蚝油,香油,顺着一个方向搅打上劲至完全吸收,然后静置20分钟待用。
要包饺子的时候,将韭菜和肉馅顺着一个方向搅拌均匀即可。
2小时前
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