鸡胸肉怎么做给2岁宝宝吃

　鸡胸肉给宝宝做的种类有很多。比如

1.爆炒鸡块

　　适用宝宝：快2岁起

　　材料：鸡肉150克，芹菜50克，冬笋10克，花生油少许，高汤30克，老抽1小匙，料酒、盐、醋各少许，葱末、姜末各1小匙

　　做法：

　　1.芹菜洗净，剁碎;冬笋洗净切条。

　　2.鸡肉洗净，切成小方块，倒入老抽、醋、料酒、盐和葱末拌均匀。

　　3.油锅烧热后，放入鸡块煸炒，炒至白色，水分快干时加入冬笋、姜末，快火急炒。

　　4.放入芹菜略炒后，加入高汤，至炒熟后，即可。

　　轻松做：这里的鸡肉也可以换成猪肉，或者牛肉，营养同样丰富。

　　温馨小提示：鸡肉含有优质蛋白，能滋养身体，提高宝宝的抵抗力和免疫力。与富含粗纤维的芹菜、冬笋一起炒后，味道香而不腻，很多宝宝都会就着吃下一大碗饭呢!

2.芦笋烧鸡块

　　适用宝宝：快2岁起

　　材料：芦笋50克，鸡胸肉50克，牛奶适量，植物油适量，姜末1小匙，白糖、盐、水淀粉各少许 做法：

　　1.芦笋去皮，去掉尾端老的部分，用开水烫软后放凉，切成小块。

　　2.鸡胸肉切块，加入牛奶和盐搅拌均匀。

　　3.起油锅，下入姜末爆香后，加入芦笋块翻炒;把腌好的鸡肉块从牛奶中捞出，入锅翻炒;再倒入腌鸡肉块的牛奶，然后用水淀粉勾芡，即可。

　　温馨小提示：芦笋的纤维素比较多，可以预防宝宝便秘;鸡肉含有利于宝宝吸收的氨基酸，能给提供成长需要的营养物质。

3.香菇鸡肉丸

　　适用宝宝：快2岁起

　　材料：鸡肉末100克，香菇50克，鸡蛋1个，盐少许，黄酒、生抽各1小匙，香油适量

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，搅拌均匀，与鸡肉末、生抽、盐和黄酒混合，搅拌均匀成鸡肉馅。

　　2.香菇洗净后，去蒂，将蒂切成细末混入鸡肉馅中。

　　3.把调好的肉馅做成肉丸，放在香菇帽上，然后上锅蒸熟，撒入一点点香油，即可。

　　温馨小提示：香菇味道鲜美，被誉为“菇中之王”。其中含有的氨基酸如异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等等都是人体必需的氨基酸，还含有维生素b1、维生素b2、维生素p及矿物盐。同鸡肉配合，常给宝宝吃，可以滋益体质，补身养心。

4.鸡丝拌苦瓜

　　适用宝宝：快2岁起

　　材料：鸡胸肉150克，苦瓜100克，鸡蛋1个，花生油适量，生抽1小匙，盐、醋、香油各少许

　　做法：

　　1.将鸡胸肉切成细丝，放入碗内，打入鸡蛋搅拌均匀，加盐和生抽腌一下。

　　2.苦瓜洗净，切丝后，用热水烫熟，沥干、晾凉。

　　3.起油锅烧热后，放入鸡丝炒熟，捞出，沥净油。

　　4.鸡丝放入盘中，上面加上苦瓜丝，然后浇上醋、香油和少许盐调成的汁，即可。

　　轻松做：苦瓜有苦味，可能很多宝宝不喜欢吃，可以在苦瓜里加一点糖调味道。

　　温馨小提示：苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素c的含量，每100克高达84毫克。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素等，有降血压、降血脂的作用，多给宝宝吃点苦瓜非常好。

一，鸡胸肉蒸蛋。先把鸡胸肉给洗干净，然后切成小块丁状，如果宝宝年龄比较小的话，那么就把鸡胸肉切成肉末状。然后撒上少许的食盐，味精腌制一会。就在准备一个鸡蛋，打碎在碗里，加入少许凉水，葱末搅拌均匀。然后把腌好的鸡胸肉再清洗一次，倒入搅拌好的鸡蛋内，进行二次搅拌。接着放进蒸笼或者电饭煲里蒸十分钟左右即可。鸡胸肉蒸蛋，不但营养价值高，而且味道也非常鲜美，也利于宝宝吸收和消化，相信宝宝是非常喜欢吃的。

二，青菜炒鸡丁。青菜中含有大量的维生素，尤其是维生素a可以起到调节内分泌，降温去火，抑制血脂的效果。所以家长可以使用鸡胸肉和青菜在一起炒给孩子吃。但是在选青菜的时候需要注意，一定要购买新鲜的青菜，同时拿起来闻一闻，看看青菜上是否有异味。因为有些农户种植的青菜，会喷上大量的农药，这些有残存农药的青菜给宝宝吃的肯定不好。而且青菜和鸡丁在炒之前，最好能够把青菜放在水里浸泡30分钟以上。炒的时候温度不要太高，以免把青菜和鸡丁给炒老了，到时候就影响口感。

材料：鸡胸肉50g，宝宝米粉100g，水少许

做法：将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块，放入水中煮熟，捞出放入搅拌机

搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥，越细致越好，再仔细过滤2次，滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥

冲兑宝宝米粉，搅拌均匀晾至室温，再加入鸡肉泥，搅拌均匀即可

鸡胸肉泥

材料:鸡胸肉适量。

做法:

1、鸡胸肉先去除鸡皮和筋膜，切鸡肉时要顺着鸡肉肌腱的纹理方向斜切，切好后用流水冲洗一遍。

2、 鸡肉冷水入锅，大火煮开，水开后及时撇去水面的浮沫，撇清后用大火煮30分钟，保证鸡肉煮至软烂。

3、煮好后放入辅食机中，加入没过鸡肉的水量，搅拌得细腻一点，搅拌细腻后过筛一下即可。

小贴士:

1、适合8个月以上的宝宝食用。

2、第一次给宝宝吃鸡肉糊只能单独添加，且在三天内不宜添加新食物，观察宝宝是否有不适反应。

3、鸡肉糊可以单独添加，也可以和其他已添加过的米糊或蔬菜糊搭配添加。

鸡胸肉蒸蛋材料:鸡胸肉适量，鸡蛋1个，盐一丁点，特级初级橄榄油2滴，水适量。

做法:

1、鸡胸肉剁碎;鸡蛋打散。

2、鸡胸肉和鸡蛋倒在一起搅匀，放盐，大火蒸大约10分钟即可。

小贴士:

1、适合1岁以上的宝宝食用。

2、一岁以下的宝宝，不要蛋清和盐，不能加水。

香菇鸡胸肉粥材料:大米100g，鸡胸肉50g，鲜香菇2朵，生菜叶3片，姜1小块，植物油5ml，盐少许。

做法:

1、大米淘洗干净后，清水浸泡30分钟;鲜香菇洗净切薄片;生菜洗净后用手撕成小片;姜切片。

2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。

4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。

小贴士:

1、适合一岁以上的宝宝。

2、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。

鸡胸肉可乐饼材料:土豆，鸡胸肉，白洋葱，面粉，鸡蛋，面包糠，黄油，盐，白糖，白胡椒粉，番茄酱。

做法:

1、土豆去皮切块，上锅蒸熟后碾压成泥;鸡胸肉剁成肉末;白洋葱切成碎丁。

2、锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁。

3、放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。

4、倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀。

5、取适量揉团后压成饼状，依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

6、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸，两面成金黄色，即可捞出。

7、用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。

小贴士:适合1岁以上的宝宝食用。

12

鸡胸肉干丝

材料:鸡胸肉100g，橄榄油4g，番茄酱18g，胡椒粉0.5g，盐1.3g。

做法:

1、烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟，差不多熟就可以了。

2、用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状，然后快速拔开成丝。

3、每100g熟后的鸡胸肉丝，加入橄榄油、番茄酱、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀后，腌制十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了。

4、烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡胸丝儿，塞进预热好190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右即可。

小贴士:适合一岁以上的宝宝食用。

胡萝卜黄瓜鸡胸肉材料:鸡胸适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，淀粉适量，盐适量，胡椒少许，料酒适量。

做法:

1、鸡胸肉切小丁,放入盐,料酒,生抽和淀粉，腌制片刻。

2、胡萝卜、黄瓜切小丁。

3、热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。

4、倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒。

5、加入盐,胡椒略翻炒即可出锅。

小贴士:适合一岁以上的宝宝食用。

鸡胸肉可以适量给2岁宝宝吃，鸡胸肉蛋白质含量高，100克鸡胸肉含大概20克蛋白质。鸡胸肉的蛋白质含量为19.3%，脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%，每100克的鸡胸肉的热量是167千卡。鸡胸肉属于优质蛋白，多用清蒸、煮、炖等方法食用，2岁宝宝吃的话，做法要清淡一点，调味品少一点。

先将鸡胸肉腌制入味然后蒸半个小时，然后拿出来凉凉撕丝再放蒜蓉佐料凉拌

2岁宝宝咀嚼能力已经很好了，切块、切丝、切片，干炒、煲汤都可以

你把它切块，然后爆炒就行了