干锅有机菜花的正宗做法

1、食材：有机菜花300克、肉适量、葱，姜，蒜，盐，五香粉，味精适量、油，料酒，醋，海鲜酱油适量。

2、有机菜花掰开洗净控干。

3、肉切片或丝备用。

4、葱，姜，蒜，切好备用。

5、锅放入油加热。

6、油热后放入肉片煸炒。

7、放入葱，姜，五香粉，有机菜花快速爆炒，断生即可。

8、放入少许醋，料酒，蒜末，盐，海鲜酱油，味精出勺即可。

食材准备

红尖椒50g，五花肉100g，花菜500g，老抽，姜葱，植物油。

方法步骤

步骤1

花菜焯水掉水，冷水后沥干备用，五花肉切成片，青红尖椒和葱姜切丝。

步骤2

锅中放植物油，爆香葱花，姜丝，后放入五花肉煸炒至出香味。加一勺老干妈翻炒均匀倒入有机花菜大火翻炒。

步骤3

倒入酱油或者生抽至出香味，倒入有机花菜大火翻炒出香味，放入青椒大火翻炒，炒熟即可。

用料：菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤：

1.把菜花煎成小朵，放入盆中，加少许盐、面粉浸泡一会儿，反复冲洗干净。

2.炒锅上火加水煮沸，放少许油盐，放入菜花，焯至断生。

3.焯好的菜花控干水分待用。

4.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

5.放入菜花翻炒。

6.加盐、白糖翻炒。

7.加少许鸡精调味。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.淋少许水淀粉。

10.最后淋上葱油，关火。

11.成品。