冰夜拒情 4星
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蜗牛是可以吃的。
蜗牛通常又称为水牛儿,其貌不扬,却腹藏“精华”,味道极美,是高级宴席的名肴,被国家营养学家列为世界四大名菜之首,在国际上享有“软黄金”美誉。
1.营养价值丰富。蜗牛不仅可以食用,而且营养价值极为丰富,根据研究表明,每500克蜗牛肉中含有90克蛋白质、钙、铁、铜、磷、氨基酸以及维生素等多种营养物质,属于一种高蛋白、低脂肪食品。
2.可以食疗。蜗牛体内蛋白质含量高于牛肉、羊肉以及猪肉,但脂肪含量遥遥不及其他肉类,并且还含有各种矿物质。对体质虚弱、营养不良的体弱者来说,蜗牛是食疗首选。
3.促进新陈代谢。适量食用蜗牛可以促进人体的新陈代谢,有效吸收营养物质,蜗牛体内的维生素C和钙离子对抵抗皮肤氧化很有效,也可以提高骨骼的长度、延缓皮肤衰老、提高机体免疫力。
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