怎么做麻薯面包拿出烤箱后会变扁

1，除芝麻外所有材料混合，揉光滑成团，加入芝麻揉均匀

2，滚成大团松弛30分钟后分割30g一个小圆团，滚圆

3，烤箱预热220度后，放入中层20分钟即可。

1、做面包用的面粉不够达标，应该用高筋粉，或者面包专用粉。

2、做面包时面粉和水（或者牛奶等其他液体食材）的配比失衡了，液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的面包表面塌陷。和面的时候不要一下把液体都加入，应该先加入一部分，看情况在一点点加入

、粉类过筛，然后将所有食材连同分类一起丢进面包机里搅拌成不粘手的面团，放置20分钟。

2、从面团里揪出每个大概20-25克左右的小团，揉圆放入烤盘，整齐排放，大概20个团子

3、烤箱180度预热，烤10-15分钟，表面渐渐变色就可以了(根据个人烤箱的不同脾气调整温度和烤制时间)大家可以回家去试试我的这个方法，这样做出来的麻薯面包会特别松软，特别的好吃，大家快去试试吧

麻薯面包怎么做不塌陷

麻薯面包的做法并不难，家里有烤箱就可以制作，不过很多朋友在家自制麻薯面包时发现，自己做的麻薯面包很容易塌陷，还会回缩，麻薯面包塌陷的原因是没有烤熟烤透，或者制作麻薯面包的原料没有做好，下面教大家麻薯面包不塌陷的做法：

1、选用专门的麻薯预拌粉，麻薯粉是用糯米蒸熟之后制作出来的，一般建议用麻薯粉，如果没有可以用其他面粉，不过口感可能会有一定差异。

2、在搅拌麻薯粉的时候建议用搅拌器搅拌，这样搅拌的效果更好，放黄油时要分次放，放一次搅拌一次，确保搅拌均匀再放下一次，没有黄油也可以用玉米油。

3、搅拌均匀后要把面团稍微揉的光滑一点，可以用厨师机揉面团，如果用手揉的话，可以在手上和面团上拍些黄油或者玉米油，这样不容易粘手。

4、在烤的时候，需要人工喷水，一般喷三次即可，中途打开烤箱门喷水，不会影响到麻薯面包的烤制。

5、烤面包的时间和温度要根据自己家的烤箱而定，注意烤制的时间不能太长也不能太短，太短了会塌陷，太长了又会导致表面过硬。