海鲜有哪些 那些才算是海鲜 哪

我是个土生土长的海边人，广西北海人，这个问题比较笼统，一般人对于海鲜的理解其实就是简单的认为是海里的，活的，就是海鲜了，字面上理解也没错，海里新鲜的嘛，但是我们当地人懂的在这里面还有各种分类，船的种类，大小，时间等等都有不同，我们这边有个词：生猛海鲜

。海鲜从船出海捕鱼到回来经历的时间不同，活力也不一样，刚从船上下来时候那时候活力四射，和十八岁的小伙子一样，这种一般就称为生猛，等到了分销手里，运回去，虽然打氧了，但是怎么都没这么有活力了，和四五十的大叔们差不多了，这时候也能称为海鲜，

有些是直接急冻的，在海鲜还是活的时候几分钟时间就冻在冰块里，这种就是冻鲜

。里面门道非常多，外行人一般看不出来的

个人觉得足够新鲜足够美味就是海鲜，比如东山岛的鲍鱼，肉又细又嫩，营养非常丰富，味道鲜美，非常可口，已经是国家地理标志产品，还是中国著名传统的名贵食材，四大海味排名第一，海产八珍的冠军！都是野生吊养，个个鲜活美味，又大个，东山岛原生态海域的位置给它们提供了良好的生长位置。具有收敛生肌平胆明目，调肾亏，防癌病，降血压等等功效。

第二个介绍的就是黄金带鱼，它能润肤养发养肝补血。带鱼中的优质蛋白质非常丰富，有脂肪、各种不饱和脂肪酸以及富含镁元素，这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防脑溢血等都具有很不错的功效。带鱼适宜气短乏力、皮肤干燥、久病体虚的人食用，但是哮喘病者不适合食用。

出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜在我们日常生活中餐桌上都是会经常吃到的，大家应该都不会感到陌生。但是对于海鲜种类，大家可能还不是很清楚，毕竟海鲜的范畴太广，很多鱼类，贝类，虾类，蟹类等都可以统称为海鲜，常见的海鲜种类主要有以下几种。

1、鱼类 (冰鲜)

沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。

老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼。

沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。

面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼。

杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头。

金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

2、鱼类 (活鲜)

大黄鱼雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼。

海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。

美国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。

3、虾类

龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾。

桃花虾、小河虾、小红虾。

4、贝类 (活鲜)

夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺。

乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。

百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子、蛏子。

小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、钢螺。

青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。

5、肉类(冰鲜)

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠。

毛蚬肉、尤鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑。

蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜。

6、冰鲜类(水发)

水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子 、焖子