宁夏孜然烩羊蹄的做法

佌男谘礎售 4个月前已收到2个回答举报

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1，羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；

2，小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成；

3，单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝汤。

4，羊蹄出锅，撒少许葱花，孜然粉。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。

14小时前

泪痕红浥 2星

共回答了266个问题评论

羊蹄煮好捞出，锅里放少许油，呛个汁子加入羊肉汤放入羊蹄收汁，快出锅时加入孜然即可

12小时前

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