糖醋溜面筋的做法

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原料：

油面筋200克，白糖75克，醋350克，盐2.5克，番茄酱20克，淀粉适量。

做法：1.准备好所有食材，先将油面筋改刀成块。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至七成热时，下入处理好的面筋，进行炸制，炸至脆硬，捞出控油。

3.锅留底油，放白糖、醋、番茄酱、盐调成糖醋汁，烧开后，勾芡，下入炸好的面筋翻炒均匀即可。

5小时前

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1、将调料：香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均匀，青椒切菱形，红椒切圈，面筋切菱形片。

2、油锅烧热，放入葱花、小红尖椒，煸炒出味。

3、倒入面筋，翻炒几下。

4、放入青椒翻炒。

5、倒入事先调好的糖醋碗，翻炒均匀。

6、出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋，翻匀关火。

3小时前

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主料：水面筋300克。辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。

1.将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。

2.炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。

3.原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。

1小时前

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