自制豆腐皮怎么做

左右卟吩 4个月前 已收到2个回答 举报
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多一眼都痛 3星

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需要提前准备好的材料包括：大豆 500g、水 适量。

1、第一步盆中放入大豆，倒入适量的水，浸泡2小时。

2、2小时后等待豆子鼓起。

3、把豆子倒入榨汁机里加水，榨成豆浆。

4、榨好后用纱布过滤。

5、去除豆渣。

6、把剩下的豆奶放入锅中，加热起泡。

7、进行冷却，直到豆浆表面出现薄皮。

8、用竹棒把豆皮取出，晒干切好，这样就完成了

11小时前

23

情已陌 2星

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首先准备用料：黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。

1、准备500克黄豆。

2、把黄豆清洗并泡一晚上。

3、盛6勺黄豆放搅拌机里面。

4、加入至搅拌机600ML刻度线清水。

5、充分搅拌。

6、把搅拌好的豆浆装在容器里。

7、加1.5倍清水稀释。

8、用专用过滤袋过滤豆渣。

9、用力挤压过滤袋，挤出豆浆。

10、煮豆浆，开锅后继续煮8分钟。

11、豆浆冷却至80度左右就开始加入盐卤水。

12、搅动，直至豆浆出现絮状物，然后放置25分钟。

13、之后倒进做豆腐的模子里面。一层一层用过滤纱布隔开。

14、盖上豆腐模子盖子。

15、放置重物压。

16、几个小时后就可以拆开取豆腐皮了。

9小时前

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