赞 触碰那殇 1星
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原料：
牛筋750克，青红辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐各适量。
准备工作：
1、将牛筋放入沸水中氽烫一下，用小刀剔除上面的筋膜等杂质，洗净后放入高压锅里。
2、加适量清水没过牛蹄筋，压30分钟到1小时左右即可关火，取出焖好的牛筋过遍冷水，切成3厘米左右的小段待用。
具体做法：
1、锅里下油烧热，放葱姜蒜用小火炸出香味，倒入牛筋翻炒均匀，加入1勺郫县豆瓣酱炒出香味，再加料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
2、加少量清水煮开，转小火焖煮30分钟左右，将汤汁收浓后倒入青红辣椒段，稍焖一会儿让青红辣椒断生，起锅
5小时前
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