蒸熟的花卷如何冷冻

笑朢離亽 1个月前 已收到2个回答 举报
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姠咗啭 1星

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冷藏保存3天以内；冷冻保存3-6个月左右。

制作花卷的原材料为面粉、水、酵母粉等，其中并没有防腐剂，如果放在常温下保存，容易滋生细菌等微生物，导致其变味变质，建议放入冰箱冷藏或冷冻保存，一般冷藏时间在3天左右，而零下18度的冷冻环境下，可抑制细菌的繁殖，保存时间更长，能长达3-6个月不会变质，但要注意保存花卷的时候将其密封包裹严实才行

18小时前

17

借你一程 3星

共回答了336个问题 评论

刚做好的花卷热气腾腾，如果直接冷冻，会导致表面结霜，解冻后再蒸热吃，口感会有些软烂感。

花卷先降至常温后再放进塑料袋里，把塑料袋系紧，把空气给排出来，最后将密封好的花卷放进冷冻层里。

低温可以冻结花卷当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生长，延长花卷保存时间。

16小时前

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