尼泊尔玛莎拉是什么

古镇客 3个月前 已收到2个回答 举报
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高财生 1星

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是一种调料。玛莎拉以姜黄为主料,以辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等为辅料制作而成。

尼泊尔对于玛莎拉的热爱，相当于四川人对于辣椒的深深的爱一样，只不过四川人是无辣不欢，而尼泊尔是无玛莎拉不欢。在印度随时可见的玛莎拉，在饮食文化中一直占据着重要的地位。

1小时前

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没陷尘烟 4星

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玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，比如辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等调味料。玛莎拉成分复杂，里面放了大蒜、洋葱、姜、辣椒、黑白胡椒、丁香、薄荷叶等等。大部分时候的玛莎拉都是酱料状的，少数是粉末的。尝起来口味相当的“冲”，有一种香辛料的刺鼻感。

21小时前

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