油馍是什么意思

烟花二月 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

沧桑尽 2星

共回答了68个问题采纳率：98.9% 评论

油馍主要是由面团和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。在亳州一带油馍与油条基本同概念。

在豫东南一带油馍主要是由面和油做成的饼状食物。有两种的，一种是发面的，一种是死面的。发面的是放了渣头（老面，或者碱）。死面的就是郑州油馍。做法基本一样。

9小时前

6

谢却荼蘼 2星

共回答了233个问题 评论

油馍是皖北亳州地区，在亳州一带油馍与油条基本同概念。在周口一带油馍主要是由起面和油做成的饼状食物。河南地方传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。

但是驻马店一带油馍是带菜的平卷馍，做法是:用死面擀成面片，在面片上铺上调好菜，然后卷起来，用刀切成长方形，放到锅里蒸

7小时前

9
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com