稀饭和粥有什么区别

总在怀念 3年前已收到3个回答举报

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粥和稀饭在材料上没什么区别，但是在外观、火候、口感等方面有一定的区别，主要有：

1、外观不同

做稀饭的时候一般要多加水，米相对来说要少点，因此稀饭会比粥要更清、稀一些。

2、火候不同

稀饭熬制的时间比较短，粥煮的时间要更久一些，要煮得粘稠、软烂才好吃。

3、口感不同

稀饭中的米和其他食材还未开花，入口尚有形状，吃起来还有点硬度，而粥里的食材已经彻底融合在一起，口感绵软细腻。

12小时前

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稀饭和粥是有很大区别的稀饭指的是我们蒸的小米饭或者大米饭，剩下的米饭晚上或者第二天早上再煮粥吃，叫做稀饭而不叫做粥，是我们在电饭煲里直接下米放足够的水熬制成的，叫做粥

11小时前

共回答了406个问题评论

这个是叫法不同，有些地方叫稀饭，有些地方叫粥，其实它门之间没有多大区别，煮粥么稍为粘稠点，厚一点，稀饭要稀一点。

8小时前

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